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韭黄
信息来源: -    责任编辑:zjw    日期:2015-01-22

  韭黄,又名黄韭,韭白,是韭菜的软化栽培品种,由于隔绝阳光,韭菜叶子不能产生光合作用和合成叶绿素,久之韭菜叶片则呈黄色,称之为“韭黄”。韭黄柔嫩可口,金黄诱人,加之部分蛋白质已降解为氧基酸,吃起来富有鲜味,被视为蔬菜珍品。近年来,博罗县石湾镇十分重视发展韭黄产业,建立了黄西韭黄基地,引进韭黄良种和先进的栽培技术,积极制订韭黄无公害标准化生产,成功打造出知名品牌“黄西韭黄”,黄西韭黄基地已成为广东省最大的韭黄生产基地。目前全市种植韭黄面积1.3万亩,总产2.08万吨,产值达1.12亿元。

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